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El rol de Gerente Producción es dirigir, planificar y controlar las operaciones de producción de la planta procesadora de carnes, garantizando el cumplimiento de los planes de producción, los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, la
eficiencia operativa y el uso óptimo de los recursos humanos, materiales y tecnológicos, en cumplimiento con las normas de seguridad y los objetivos estratégicos de la empresa.

Requisitos del perfil:

🎓 Nivel académico:

• Profesional graduado de Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos o carreras afines.

💼 Experiencia:

• Mínimo 2 años de experiencia en posiciones relacionadas con la gestión de producción en plantas de alimentos, preferiblemente en la industria cárnica.

Conocimientos técnicos:

• Procesos de producción y transformación de productos cárnicos.
• Planificación y programación de la producción.
• Control de rendimiento, mermas y productividad.
• Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP y normativas aplicables).
• Gestión de indicadores de producción (KPIs).
• Manejo de inventarios de materia prima y producto terminado.
• Seguridad industrial y buenas prácticas de manufactura.

Competencias:

• Liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación a resultados.
• Planificación y organización.
• Pensamiento analítico y resolución de problemas.
• Enfoque en mejora continua y optimización de procesos.