职位描述
岗位职责：
1.提升所负责门店的技工生产技术和产品品质，以改善和提升面包部门的关 键项目指标和业务指标的表现;
2.实施巡店/培训/复盘工作计划，提升团队的专业技能水平和人才考核通过 率,与团队保持良好的沟通、反馈和合作（如：向采销、采销大师傅了解 客户反馈、出勤、缺货、负反馈制定跟进处理方案);
3.跟踪员工在工作中的应用情况，评估对员工技能的影响，不断更新培训知 识、方法，参与门店面包部门人员与品质相关的绩效反馈和奖惩建议;
4. 生产加工标准化：深度参与新品测试及标准配方（SOP）和制作流程生 成食谱卡,新品测试上架与新品制定标准，回顾解决生产过程中遇到的各 种复杂技术问题（如温度，醒发等问题引起的产品品质不稳定等），对产 品进行分析提供解决方案；
5.食品安全与卫生合规：确保整个烘焙区域严格遵守国家食品安全法规和公 司的卫生标准;
6.烘焙课程的开发：深度参与烘焙相关专业课程的开发和传播。
岗位要求：
专业技术能力：精通商品SOP全流程技术，具备产品标准 化生产能力，熟悉岗位生产技术，具备快速识别和判断品 质问题的关键因素，并给予改进建议和培训员工；
运营和管理能力：熟悉生产计划、库存管理、损耗控制、 流程优化，设备使用和日常维护,参与优化工作动线，提 高生产效率；
个人特质：较强的沟通表达能力和责任心，具备一定的培 训组织、协调和带教能力。
公司介绍
Save Money. Live Better.
沃尔玛全球概况
沃尔玛全球概况
沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆 • 沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过五十多年的发展，沃尔玛公司已经成为世界最大的私人雇主和连锁零售商，多次荣登《财富》杂志世界500强榜首及当选最具价值品牌。
沃尔玛公司致力于通过实体零售店、在线电子商店、以及移动设备移动端等不同平台不同方式来帮助世界各地的人们随时随地节省开支，并生活得更好。每周，超过2. 75亿名顾客和会员光顾我们在27个国家拥有的58个品牌下的11,300多家分店以及电子商务网站。沃尔玛全球2019财年营收达到5144亿美元，全球员工总数超220万名。沃尔玛将继续在可持续发展、企业慈善以及就业机会领域担任领军者的角色。
作为一家全渠道零售商，沃尔玛宣布从2018年2月1日起将公司法定名称由"沃尔玛百货公司 (Wal-Mart Stores, Inc.)"变更为"沃尔玛公司(Walmart Inc.)"。本次变更公司法定名称，表明了沃尔玛越来越重视为顾客提供无缝连接的零售服务，以满足顾客多种购物方式，包括在门店、网上、移动设备上购物，或是以门店取货和接受送货上门的方式购物。
与在世界其它地方一样，沃尔玛在中国始终坚持“服务顾客、尊重个人、追求卓越、诚信行事”的四大核心价值观及行为，专注于开好每一家店，服务好每一位顾客，履行公司的核心使命，以不断地为我们的顾客、会员和员工创造非凡。
沃尔玛中国概况
沃尔玛对中国经济和市场充满信心，并致力于在中国的长期投资与发展。沃尔玛于1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛大卖场和山姆会员商店。
目前沃尔玛在中国经营多种业态和品牌，包括沃尔玛大卖场和山姆会员商店，沃尔玛中国已经在全国100多个城市开设了数百家门店和数家配送中心。
沃尔玛中国注重人才本土化，鼓励人才多元化，特别是培养和发展女性员工及管理层。目前沃尔玛中国超过99.9%的员工来自中国本土，商场总经理全部由中国本土人才担任，女性员工占比约66%，主管职等及以上的管理人员53%为女性。2009年公司成立了“沃尔玛中国女性领导力发展委员会”，以加速推动女性的职业发展。
秉持着目前良好的发展势头，沃尔玛将持续扩大在华的投资，未来线上线下齐头并进给顾客提供更好的服务。同时，沃尔玛将继续升级现有门店、加强食品安全，与本土供应商共赢发展。沃尔玛希望能创造更多就业岗位，在与中国经济共发展的同时成为消费者信赖的优秀企业公民。